Gatunek: Pszenica północnonordacka
Rodzaj: Pszenica.
Rodzina: Wiechlinowate.
Morfologia:
- Pokrój: Roślina zielna osiągająca wysokość od 60 do 110 cm. Tworzy zwarte kępy, odporne na silne wiatry i niskie temperatury. Jej źdźbła są stosunkowo krótkie i elastyczne, dzięki czemu nie łamią się łatwo podczas sztormów.
- Łodyga: Prosta, sztywna, podzielona na węzły i międzywęźla. Ma zielonoszarą barwę, a przed dojrzewaniem ziaren stopniowo przybiera złocisty odcień. Pokryta jest cienką warstwą woskową ograniczającą utratę wody.
- Liście: Długie, wąskie, ciemnozielone z niebieskawym nalotem. Mają grube, lekko zwinięte brzegi, które pomagają ograniczyć utratę wilgoci podczas zimnych wiatrów. W okresie jesiennym przybierają barwę oliwkową.
- Kwiaty: Drobne, niepozorne, zebrane w kłos na szczycie łodygi. Kwitnienie przypada na krótki okres letni. Roślina jest głównie samopylna, co pozwala jej skutecznie rozmnażać się nawet w warunkach ograniczonej aktywności owadów.
- Owoce: Ziarniaki o długości około 6–9 mm, początkowo zielone, a po dojrzeniu jasnobrązowe lub złociste. Są bogate w skrobię i białko, a ich łuska jest grubsza niż u większości odmian pszenicy. Kłosy zawierają zwykle od 20 do 35 ziaren.
- Korzeń: Silnie rozwinięty system korzeniowy, sięgający do około 80 cm w głąb gleby. Liczne korzenie boczne umożliwiają pobieranie składników mineralnych z płytkich, ubogich gleb wyspy.
Opis:
Roślina występuje przede wszystkim na nizinach przybrzeżnych, w osłoniętych dolinach. Naturalne populacje spotyka się również na południowych stokach wzgórz, gdzie mają dostęp do większej ilości światła słonecznego.
Pszenica ta stanowi podstawę lokalnego rolnictwa. Wykorzystuje się ją do produkcji ciemnego chleba, kasz, mąki oraz fermentowanych napojów zbożowych. Jej słoma służy jako pasza dla zwierząt i materiał izolacyjny w budownictwie. Ziarna przechowywane w suchych, kamiennych spichlerzach mogą zachowywać przydatność do spożycia przez kilka lat.
Ciekawostka: Według miejscowych rolników najlepsze plony uzyskuje się po wyjątkowo wietrznych zimach. Jest to związane z odkładaniem się na polach drobnych osadów mineralnych przynoszonych przez oceaniczne wichury. Niektóre odmiany tej pszenicy mają fioletowawy odcień kłosów, co jest cechą szczególnie cenioną przez lokalnych piekarzy.